... ZPĚT

NAVAJN


Pořadatel neobvyklých prohlídek Znojma s degustacemi místních vín. Výrobce malých šarží přírodních vín.

Firmu NAVAJN jsme založili v roce 2015 s myšlenkou spojení příjemného s užitečným, konkrétně organizování občasných prohlídek města Znojma zpříjemněných o ochutnávání vín od znojemských vinařů. Prohlídek i různých tematických degustací přibývalo a začali jsme vyrábět svá první vína. Historie a návrat k tradičním postupům výroby vína byla vzhledem k propojení s historií Znojma naše základní myšlenka kam směřovat. Pro název našeho prvního vína jsme si propůjčili přezdívku významné osobnosti spojované s historií Znojma, Zikmunda Lucemburského – LIŠKA RYŠAVÁ. Víno má oranžovou až ryšavou barvu, kterou získalo díky dlouhodobé maceraci hroznů a bobulek při výrobě. Po roce fungování firmy jsme si oranžovou lišku vybrali i jako firemní logo spolu se sloganem „PIJTE CHYTŘE“.

František Nahodil a Martin Vajčner

vína k degustaci

Řízená degustace:
  • Tramín červený 2016 - řada Kvevri collection, oranžové nefiltrované víno, suché, bez síry a jiných konzervantů, zrálo v keramické hliněné nádobě

Degustace na stanovišti:
  • Ryzlink rýnský 2016 - řada Liška ryšavá, nefiltrované víno z dubového sudu, suché, bez síry a jiných konzervantů
  • Pinot Noir 2016 - řada Kvevri collection, červené nefiltrované víno, suché, bez síry a jiných konzervantů, zrálo v keramické hliněné nádobě
  • Pekméz 2016 - sirup z bio hroznů odrůdy Pinot Noir, bez přidání cukru a konzervantů, vyrobeno podle originální turecké receptury

kontakt

Oblekovice 308, 671 81, Znojmo
tel.: 602 743 301
info@navajn.cz
www.navajn.cz
 

info pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Nadace Partnerství

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz