... ZPĚT

Vinařství Tanzberg


Vinařská společnost Tanzberg Mikulov byla založena v roce 1999 znalcem a milovníkem vína dr. Vladimírem Železným. Základní filozofií vinařství je vyrábět co nejpřírodnější kvalitní přívlastková vína s typickou svěžestí a charakteristickým terroir Mikulovské podoblasti. Sklepní hospodářství pod vedením enologa Ing. Zdeňka Tréška je vybaveno technologií s řízeným kvašením se zpracovatelskou kapacitou 240 000 litrů. Zpracování hroznů probíhá ihned po ručním sběru s částečným nakvášením rmutu, odkalením pomocí sedimentace a využitím čistých kultur kvasinek. Od roku 2003 vyrábí vinařství klasické sekty. Hlavní zázemí se nachází v Bavorech v atraktivním objektu, který vznikl citlivou rekonstrukcí původního desátkového sklepa Dietrichsteinů, dřívějších majitelů mikulovského panství. V těchto prostorách mají také možnost návštěvníci ochutnat vybrané vzorky z aktuální produkce. Vína se dodávají do prestižní gastronomie, vinoték, privátní klientele a jsou žádána také v zahraniční. V roce 2014 Tanzberg Mikulov uvedl poprvé vína i do obchodního řetězce MAKRO (řada Bavory) a KAUFLAND (řada Nikolsburg) – se zcela odlišnou adjustáží a snahou o větší přiblížení se k odběratelům. Od roku 2010 je Tanzberg Mikulov členem sdružení VOC Pálava, které preferuje pouze odrůdu Ryzlink vlašský z oblasti Pálavy. Ročník 2013 byl prvním, kdy Tanzberg Mikulov toto víno z viniční tratě Goldhamer zatřídil do této apelace. V roce 2013 bylo uvedeno do prodeje červené víno „francouzského typu“ s názvem MAHARAL 2009 (60 % CS, 38 % Mer, 2 % Fr). Poté následoval ročník 2011 (54 % Mer, 46 % CS), nyní je v prodeji ročník 2013 (45 % CS, 45 % Mer, 10 % Fr). V roce 2016 bylo uvedeno do prodeje bílé cuvée PERELEH 2015 (50 % Rb, 25 % Rm, 25 % PM). Růžové cuvée nese název RÁCHEL a z ročníku 2016 je komponováno z odrůd Pinot Meunier a Merlot.

kontakt

Bavory 132, 692 01
tel.: +420 519 500 040
tanzberg@tanzberg.cz
www.tanzberg.cz

 

katalog vinařů

fotogalerie

videogalerie

Tip pro vás:
Partner a spolupořadatel:

info pro vinaře

Pokyny ZIMA 2017

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Nadace Partnerství

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz