... ZPĚT

Vinařství Aurora

Od roku 2013 je vinařská mapa na Hustopečsku bohatší o nové rodinné vinařství. Tradice zakořeněné v Šakvicích, talent a ambice mladého perspektivního vinaře Víta Nevěděla, reprezentační sklep Aurora v Hustopečích a ekonomické zázemí Miroslava Nevěděla se spojily v projektu Vinařství Aurora, s. r. o. Malý výrobní sklep v Šakvicích sloužící původně pro hobby vinaření byl vybaven mlýnkoodzrňovačem, nerezovým lisem, rmutovým čerpadlem, chlazenými nerezovými tanky a staršími barikovými sudy. V tomto prostředí vyrábí Vít Nevěděl, absolvent inženýrského studia na lednické fakultě Mendelovy univerzity, z hroznů od vybraných dodavatelů z Hustopečska desítku šarží vín tradičními postupy. V prvních ročnících zpracovával především Veltlínské zelené, Chardonnay, Ryzlink rýnský a Zweigeltrebe, později se spektrum rozšířilo například o Ryzlink vlašský, Sylvánské zelené, Sauvignon a další modré odrůdy na rosé i červená vína. V roce 2015 přibyly odrůdy Tramín Červený a Solaris. Vinařství má vyhlédnuté pozemky ve viničních tratích vhodné k výsadbě vlastních vinic a další plány na zvyšování výroby, hledání biokvality, modernizaci vybavení, budování vinařského dvora a rozšiřování prodeje do gastronomie. Degustace se konají především v reprezentačním sklepě AURORA v ulici Na hradbách v Hustopečích. Jedním z předchozích majitelů sklepa byl pan MUDr. František Hošek, první český starosta Hustopečí, věhlasný vinař a zakladatel 1. českého vinařství a révové školky v Hustopečích. Pestrá historie více než třicet metrů dlouhého sklepa v tradiční lokalitě byla nedávno završena citlivou rekonstrukcí podle dobových materiálů, která má dokázat, že AURORA je vycházejícím světlem pro všechny milovníky vína.

vína k degustaci

  • Ryzlink vlašský 2016 suché
  • Chardonnay orange 2016 suché
  • Ryzlink rýnský 2014 polosuché
  • Sauvignon 2017 polosuché
  • Hibernal 2016 polosuché
  • Pálava 2017 polosladké
  • Zweigeltrebe 2015 suché
  • Cabernet Sauvignon 2016 suché

kontakt

Na Hradbách 424/3, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 777 204 451
info@vinarstviaurora.cz
www.vinarstviaurora.cz

info pro vinaře

Pokyny LÉTO 2018

 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz