... ZPĚT

Vinařství Tomanovi

Ing. Ivana Tomanová, absolventka Střední vinařské školy ve Valticích a Mendelovy zemědělské univerzity, obhospodařuje 1,5 ha vinohradů v duchu integrované produkce. Vinařství se zaměřuje na pečlivé ruční práce ve vinici, díky kterým se daří udržet kvalitní a zdravé hrozny. Zkušenosti a cennou praxi získává Ivana Tomanová spoluprací se svým otcem a také v zahraničí. Zpracovává vlastní hrozny, při redukci úrody experimentuje s červenými. Degustační sklep ve sklepní uličce Výmol byl postaven v roce 1920. Sklep v uličce U Myslivny je produkční, ale současně do něj chodí návštěvy na degustace, v patře může být ubytováno až patnáct hostů. Ivana Tomanová vyrábí ročně kolem 6 500 lahví. Vína jsou deklarována jako zemská, za kvalitu sklizených hroznů i výsledného vína ručí osobně svým jménem. Ve sklepě upřednostňuje tradiční metody vinifikace. Návštěvníci sklepa mohou sami posoudit, jak se diplomová práce Ivany Tomanové projevila na jejích vínech – zkouší exkluzivní červení cuvées z odrůd Zweigeltrebe, Cabernet Moravia a Frankovka. V barikových sudech v letošním roce zraje Zweigeltrebe a Chardonnay. Víno se prodává přímo ve vinařství (v ulici Polní 31), lze ho ochutnat v degustačním sklepě ve sklepní uličce Výmol nebo přímo ve Vinařství Tomanovi. Sklep je možné i bez ohlášení navštívit v době konání vinařských akcí v Moravské Nové Vsi. Z ročníků 2010 a 2011 upozorňujeme na červené Cuvée . Vinařství zdokonalilo zásilkovou službu vín ve speciálních boxech. Novinkou ve vinařství je otevření penzionu „Domeček“ se 14 lůžky a degustační místností. 

kontakt

Polní 31, 691 55 Moravská Nová Ves
sklep: sklepní ulička Výmol
tel.: +420 777 561 535, +420 777 561 545
info@vinarstvi-tomanovi.cz
www.vinarstvi-tomanovi.cz

info pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Nadace Partnerství

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz