5.11.2019

Víno z blízka – vinaři s výměrou vinic od nuly po sto hektarů

Letošní zimní Víno z blízka vám představí vinaře doslova od nuly po sto. Tedy alespoň pokud se týče výměry vlastních vinic. Nulu reprezentuje vinařství VINO HORT ze Znojemska. Vlastní vinohrady nemá, veškeré hrozny nakupuje od svých stálých a osvědčených dodavatelů. Majitel Jiří Hort dává veškerou energii do práce technologa a sklepmistra a říká, že se odborníkům vinohradníkům nikdy nemůže v jejich zkušenostech a znalostech vyrovnat. Zcela v souladu s tím nakupuje bílé hrozny na Znojemsku a modré ve Francii. Více než stovku hektarů vlastních vinic naopak obhospodařuje Vinařství Červinka na Mikulovsku. Rodinná historie spojuje dědu hospodařícího na malé vinici, otce – mistra technologa v zemědělském družstvě v Horních Věstonicích a syny. V rodinném vinařství tak dnes o hrozny a vína ze svahů Pálavy pečují společně zástupci tří generací. Podobně pestrá škála je i v přístupu vinařů k technologiím. Od malovinařů s naturálními víny až po top technologie s víny v moderním stylu. Poznávejte Moravu!

Přečtěte si více informací v newsletteru.
 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz