Není jednoduché objevit vinaře, kterého návštěvníci Vína z blízka asi neznají. Já jsem objevil Karla Otáhala přes jeho vína a zaujetí, s jakým o nich mluví. Vinařství vystudoval na Mendlovce v Brně a v Lednici, dodělal si mezinárodní degustátorské zkoušky, pracoval v Mikrosvíně a v PSP Strachotín. Jako mezinárodní degustátor prošel světem, ale v erbu svého vinařství má odkaz na rodinnou tradici a jeho misí je výroba vín „selskou metodou“, bez řízeného kvašení, odkalování a bez zakvášení cizími kvasinkami. Jako svého hosta si pozval kamaráda Laďu Čotka z Kobylí. Prý má tři syny skvělá červená vína. Tak pojďme ochutnat.