Osobnost současného vinařství

... ZPĚT

Petr Ptáček

30.05.2019
Když v roce 2005 nastupoval mladý enolog Petr Ptáček do Zámeckého vinařství Bzenec, v Drnholci bylo právě založeno Nové Vinařství. Po dobu svého desetiletého působení pomohl bzeneckému vinařství ke čtyřem titulům šampióna v Národní soutěži vín. V roce 2012 ve svých 32 letech získal titul Enolog roku. Když potom v roce 2015 přešel do Nového Vinařství, odborný tisk psal, že na vínech se hned projevil jeho osobitý rukopis: „vína s mohutnějším tělem, harmonická, s typickým odrůdovým výrazem“. Tak se originalita samotných vín skloubila s originalitou designu vinařství. Dnes jsou vína s moderní etiketou a pod skleněnou zátkou vin-lok zárukou top kvality. Všechna pochází ze 100 hektarů vlastních vinic pod svahy Pálavy a Dunajovických kopců. Podle kvality hroznů jsou zatříděna jako základní, přívlastková a selektivní. Základní surovina je použita na výrobu řad Village, což jsou vína lehká, šťavnatá a nekomplikovaná. Další fáze sklizně přináší vína přívlastková, řady Cépage a Cuvée. Optimálně vyzrálá surovina je pak duší pro nejvyšší terroirovou řadu Petanque.

kontakt:

Výsluní 613, 691 83 Drnholec
tel.: +420 519 519 082
obchod@novevinarstvi.cz
www.novevinarstvi.cz

Host večera

Vinařství Uřičář




Vinařství ve Tvarožné Lhotě má tradici už od 17. století. Od roku 1993 zde působí rodina Ing. Jiřího Uřičáře, která koupila od restituentů zemědělskou usedlost na kopci zvaném Dúbravka. Dnes usedlost zahrnuje ovocné sady, vinice a moderní zázemí pro výrobu a prezentaci vína.
(... více)

kontakt:

Tvarožná Lhota 192, 696 62
tel.: +420 774 116 599
vinouricar@seznam.cz
www.vinouricar.cz