Osobnost současného vinařství

... ZPĚT

Jan Stávek

24.08.2017
Když si informace o působení enologa, vinaře, pedagoga, odborného autora, organizátora, specialisty na fortifikovaná vína a mistra vín rosé, inovátora i nositele tradic Jana Stávka dáme hezky na hromadu, je v tom jakýsi samospád. Něco přirozeného, podobně jako tzv. gravitační vinařství, které v Němčičkách buduje. Posuďte sami: region Duoro (severní Portugalsko) – zde se zamiloval do portského; Česká zemědělská univerzita v Praze a Vinařská akademie ve Valticích – zde své znalosti předává dál; je vítězem kategorie malých vinařství v soutěži Vinařství roku 2016; jeho rosé Novobočky se stalo nejlepším rosé Prague Wine Trophy 2015; jeho rosé vína jsou na špici každého ročníku v Salonu vín; založil VOC Modré Hory, napsal degustační příručku Jak přijít vínu na jméno, průvodce Velkopavlovickou podoblastí i publikace o vínech rosé a vínech fortifikovaných; je pátou generací rodinné tradice vinařů v rodných Němčičkách.

kontakt:

Němčičky 176, 691 07
tel.: +420 777 906 991
info@jstavek.cz
www.jstavek.cz

Host večera

Vinařství Uřičář




Vinařství ve Tvarožné Lhotě má tradici už od 17. století. Od roku 1993 zde působí rodina Ing. Jiřího Uřičáře, která koupila od restituentů zemědělskou usedlost na kopci zvaném Dúbravka. Dnes usedlost zahrnuje ovocné sady, vinice a moderní zázemí pro výrobu a prezentaci vína.
(... více)

kontakt:

Tvarožná Lhota 192, 696 62
tel.: +420 774 116 599
vinouricar@seznam.cz
www.vinouricar.cz