... ZPĚT

Altenberk Vini a.s.

Vinařství Altenberk Vini vzniklo s vizí obnovení vinohradu ve viniční trati „Stará hora“ v Hustopečích. Tato část tratě je výjimečná přesnou jižní orientací, velkým sklonem a především složením půdy, která obsahuje velké množství vápníku odpovídající pálavskému masivu a nadměrné množství magnesia. Výjimečnost je i v několikasetletém osázení vinnou révou, které je nepochybně starší než přímá písemná zmínka z roku 1353. Na tomto historickém místě má Altenberk Vini Ing. Lubomíra Ivičiče čtyři hektary vinic s odrůdami Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Rulandské modré a Frankovka. Úroda se zpracovává ve sklepě v tradiční sklepní uličce Turhandle jen několik set metrů od vinohradu. V procesu vinifikace se používají klasické technologie s minimalizací mechanických a chemických zásahů. Technologický postup u bílých vín je mírně reduktivní, kvašení probíhá za pomoci neutrálních kvasinek pro zachování a rozvinutí ovocité aromatiky a odrůdového charakteru. Vína se školí v dřevěných akátových sudech a částečně v nerezových nádobách. U červených vín je proces mírně oxidativní, rmuty kvasí až šest týdnů v dřevěných kádích s ručním ponořováním matolinového klobouku. Červená vína se školí v sudech dubových, částečně barikových, pravidelně obměňovaných. Nalahvovaná vína leží a zrají ve starobylém sklepení pod náměstím. Roční objem produkce se pohybuje kolem 10 000 lahví. Vinařství nabízí různé degustační programy pro skupiny do 35 osob.

vína k degustaci

  • Oranž královny Elišky vzh 2019 suché
  • Sauvignon mzv 2017 suché
  • Ryzlink rýnský ps 2016 polosladké
  • Ryzlink rýnský ps 2018 suché
  • Rulandské šedé vzh 2016 polosladké
  • Rulandské šedé ps 2014 suché
  • Frankovka vzh 2017 suché
  • Cuvée královny Elišky (FR + RM) vzh 2016 suché
  • Rulandské modré vzb 2018 suché

kontakt

Na Hradbách 99, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 739 628 724
vinnysklep99@gmail.com
www.altenberkvini.cz
 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz