... ZPĚT

Bisenc, s. r. o.

Rodinné vinařství vzniklé v roce 1998 nese historický název města Bzenec, který údajně pochází od Cyrila a Metoděje. Pověst vypravuje, že slovanští věrozvěstové stanuli na vrchu zvaném Starý hrad a spatřili osadu, která jim svým položením v krajině evokovala vzpomínky na jejich rodný kraj a město a z jejich rtů splynul povzdech: „bisenc“.  Majitel firmy Petr Kunc navázal na letité zkušenosti svého otce a v současné době hospodaří na rozloze 16,5 ha vinic postupně vysazovaných od roku 2002. Celá plocha je od roku 2009 v režimu bioprodukce, ve kterém muselo vinařství zcela změnit pohled na pěstování révy. Petr Kunc je současně vinohradníkem i sklepmistrem. Sice využívá ve sklepě moderní technologie, ale snaží se do vína zasahovat co nejméně, aby zachoval terroir bzeneckých vín.
Vinařství uvádí na trh vína ve třech kategoriích. Řada „6“ reprezentuje moravská zemská vína, která zraji nejméně šest měsíců a jsou určena k okamžité spotřebě. Řada „9“ zahrnuje přívlastková bio vína, která zrají devět měsíců a mohou být i déle archivována. Vína z této řady jsou vzletná, nevázaná a svěží ve vůni a v chuti. V řadě „18 Grand bio Collection“ jsou přívlastková vína vyrobená z hroznů nejvyšší kvality, nazrálá osmnáct měsíců, s výrazným terroir Bzenecka. Tato vína se skvěle hodí k několikaletému uložení do archivu. Vinařství momentálně vyrábí a skladuje vína na několika místech. Do budoucna Petr Kunc plánuje soustředit vše pod jednu střechu do areálu ve Vracově, který má pro zpracování hroznů ideální polohu - leží stejně daleko od vinic v bzeneckém i vracovském katastru.

vína k degustaci

  • Rivaner ps 2012 suché
  • Riesling ps 2012 polosuché
  • Tramín  vzh 2012 polosaldké
  • Kerner ps 2011 suché
  • Sylvánské zelené 2011 suché
  • Rulandské bílé 2011 suché
  • Rulandské modré vzh 2012 rosé polosladké
  • Rulandské modré ps 2011 suché

kontakt

Palackého 1201, 696 81 Bzenec
tel.: +420 603 579 303
bisenc@centrum.cz
www.vinarstvibisenc.cz
www.biovinarstvi.cz

 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz