... ZPĚT

Bzenecké rodinné vinařství, s. r. o.

Vinařství JUDr. Blanky Ďurinové bylo založeno v roce 2001, v r. 2015 se transformovalo do společnosti Bzenecké rodinné vinařství. Rodina vlastní vinice s celkovou rozlohou jeden hektar v bzenecké trati Psí hora, která má specifické mikroklima a příznivé podmínky pro přívlastková vína. Kromě toho vinařství nakupuje hrozny ze smluvně zajištěných ploch od vinohradníků z obcí Čejč, Terezín, Svatobořice-Mistřín, Bzenec a Ostrožská Lhota. Z bílých odrůd zpracovává především Rulandské bílé, Müller-Thurgau, Neuburské, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Sauvignon, z modrých Svatovavřinecké, Frankovku, Zweigeltrebe, André, Modrý Portugal. Celá produkce se zpracovává moderní technologií řízeného kvašení, díky němuž vína získávají čistou vůni a chuť specifickou pro jednotlivé odrůdy. Firma se řídí zásadami redukované sklizně, řízeného kvašení a s lahvováním čeká vždy na optimální zralost. Oldřich Kuchař a sklepmistr Stanislav Šimeček používají moderní technologii odkalování všech moštů před začátkem kvašení. Zvolené postupy vinifikace pak „vytahují“ ve víně vyšší vůně, další chutě a extraktivnost. Vína vhodných odrůd dozrávají v sudech typu barrique (např. Chardonnay, Rulandské šedé, Merlot). Vinařství provozuje vlastní rozvážkovou službu, vína lze zakoupit také ze sklepa (Po-Pá 8-15) nebo přes internet (www.vinarstvi-bzenec.cz). Na řízené degustace se mohou ohlásit skupiny do 70-100 osob. Možnost vybírat a ochutnat při degustaci až 100 vzorků přiláká zejména milovníky vína, kteří mají zájem porovnávat mezi sebou nejen odrůdy, ale také jejich ročníky z jedné lokality a použité technologie. Z posledních vín upozorňujeme zejména na Rulandské bílé a Pálavu (2013, pozdní sběry). Novinkou v produkci je frizzante Bzenecká perla.

kontakt

Zámecká 17, 696 81 Bzenec
Tel. 518 384 228, 731 466 456
obchod@vinarstvi-bzenec.cz
www.vinarstvi-bzenec.cz
 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz