... ZPĚT

NATURVINI, s.r.o.


Vinařskou tradici rodu Staškových založil Michal Staško již roku 1847 v rodné obci Vinné na východě Slovenska. Víno je pro rod Staškových zdrojem obživy a cestou života již přes sto let. Patrik Staško, zástupce poslední generace, vyrábí na jižní Moravě spolu s rodinou vína a pochutiny z vína již přes dvacet let. Filosofie rodinného vinařství je tvořit naturalistická vína s pokorou k přírodě, technologicky čistá a konzumentům srozumitelná. Cílem Patrika Staška je, aby každá vinařská poloha a odrůda na ní pěstovaná reprezentovala jeho osobní postoj k životu a osobitost, kterou Pálava nabízí a výsledné víno bylo originální, neopakovatelné a vyjadřovalo vinohrad, ročník a úsilí vynaložené při všech pracích od řezu révy až po lahvování. Rodinné vinařství hospodaří na šesti hektarech mladých vinic v tratích Slunečná a Růžová (první přípravné práce pro výsadbu byly zahájeny v roce 2009) na těžkých jílovitých až slínovitých půdách, které dávají místním vínům ono „pálavské“ specifikum vůní a chutí. Vinařství chystá ještě dalších 1,5 ha, ale limit má v tom, že chce mít jenom tolik vinic, aby mohlo reagovat na potřebu každého keře. Redukce úrody je přizpůsobena myšlence mít z jednoho keře vždy jednu láhev dobrého vína. Sklepní technologie jsou pak přizpůsobeny celé filosofii – převažují vína suchá, která mají tvořit běžnou součást života a gastronomie. V posledních letech Staškovi zkoušejí i zrání bílých vín v nově pořízených barikových sudech. Rodina se také specializuje na výrobu originálních marmelád z hroznů, vinného želé, vinné omáčky a vinné hořčice. Z ovocných sadů starých 40 až 50 let v příznivých letech vyrábí marmelády z meruněk, třešní, višní a švestek. Vše je možné ochutnat v zázemí vinařství, spolu s možností komfortního ubytování pro až sedm hostů (v Miroslavi) a domácí kuchyně na objednávku.

vína k degustaci

  • Chardonnay mzv 2016 suché
  • Ryzlink vlašský mzv 2019 suché
  • Sauvignon mzv 2019 polosuché
  • Cabernet Sauvignon Rosé mzv 2019 suché
  • Zweigeltrebe Rosé mzv 2017 polosladké
  • Rulandské modré mzv 2016 suché

kontakt

Bavory 147, 692 01
tel.: +420 773 562 773
naturvini@naturvini.czpstasko@seznam.cz
www.naturvini.cz

 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz