... ZPĚT

Nové Vinařství


Nové vinařství bylo založeno v roce 2005 a hospodaří na více jak 100 ha vinic v Mikulovské podoblasti, v blízkosti Pálavských vrchů. Cílí na zákazníky s vysokými nároky na design a kvalitu vína vyrobeného z výhradně moravských hroznů. Od počátku používá moderní šroubové a skleněné uzávěry. Vína sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních soutěžích. Základem kvality vín je práce s vinnou révou ve vinici. Požadované jakosti vína se vinařství snaží docílit již od řezu révy a následným zacházením s keřem. K tomu využívá šikovnosti lidských rukou a také nejmodernější techniky. Dle stylu přístupu ke keři dělí úrodu do třech úrovní. A to základní, přívlastková a selektivní. Základní surovina je použita na výrobu řad Village, jež jsou vína lehká, šťavnatá a nekomplikovaná. Další fáze sklizně po základní surovině – přívlastková, se využívá k výrobě řad Cépage a Cuvée. Vína v této řadě jsou odrůdově typická a v chuti vyrovnaná. Optimálně vyzrálá surovina je duší pro nejvyšší výrobkovou řadu Petanque. Charakter těmto vínům dodává terroir vinice, odkud pochází.

vína k degustaci

  • Ryzlink rýnský ps 2018 suché
  • Tramín červený ps 2020 suché
  • Chardonnay ps 2020 suché
  • Pálava ps 2020 polosuché
  • Rulandské šedé ps 2020 polosuché
  • Rulandské bílé vzh 2020 polosladké
  • Chardonnay vzh 2017 sladké
  • Chardonnay vzh 2017 suché
  • Rulandské bílé vzh 2017 sladké
  • Frankovka mzv 2018 suché

kontakt

Výsluní 613, 691 83 Drnholec
tel.: +420 519 519 082
obchod@novevinarstvi.cz
www.novevinarstvi.cz