... ZPĚT

Víno z Kobylí


Vinařství Víno z Kobylí – PATRIA Kobylí, a. s. bylo založeno v roce 1998 a navázalo na činnost bývalého zemědělského družstva. Společnost se zabývá mimo jiné zemědělskou výrobou, ovocnářstvím, ale milovníci vína ji znají především jako firmu vinohradnickou a vinařskou. PATRIA Kobylí hospodaří na 165 hektarech vlastních vinic (z toho 140 ha plodných a 25 ha mladých) v devíti kobylských tratích (naposledy nové výsadby v trati Holý kopec). Říčka Trkmanka rozděluje tratě na jihovýchodní a jihozápadní. Jihovýchodní jsou typické teplejším klimatem s lehčí hlinitopísčitou půdou. Hrozny zde dosahují vyšší cukernatosti a vína jsou harmonická s nižším obsahem kyselin. Tratě s jihozápadní orientací mají těžší hlinitojílové půdy, drží více vláhy, vína z nich jsou plná a extraktivní. Při výrobě se využívá moderní technologie řízeného kvašení u bílých vín. Modré odrůdy se zpracovávají ve vinifikátorech, kde vznikají příjemná ovocitá vína, nebo naopak mohutná, plná vína světového typu. Následně se biologicky odbourává kyselina jablečná. Bílá vína zrají v nerezových nádobách, červená v ležáckých dubových sudech a část v sudech barrique. Vinařství nabízí možnost ubytování a uspořádání řízených degustací spojených s prohlídkou výrobních prostor. K nejlepším vzorkům z poslední doby patří Sauvignon 2018 výběr z bobulí, Rulandské modré 2017 výběr z hroznů a Cabernet Sauvignon 2016 výběr z hroznů. V roce 2018 vinařství vysadilo pět hektarů Veltlínského zeleného a rezistentního Solarisu. Ve viniční trati Nivky byla vybudována rozhledna „Stezka nad vinohrady“. K plánům na nejbližší rok patří pořízení nové agrotechniky do vinic.

vína k degustaci

  • Sylvánské zelené kab 2017 suché
  • Rulandské bílé ps 2017 polosuché
  • Hibernal ps 2017 polosuché
  • Sauvignon vzb 2018 polosladké
  • Frankovka rosé kab 2017 polosuché
  • Cabernet Moravia ps 2016 suché
  • Modrý Portugal vzh 2016 suché
  • Cuvée REBEL 2015 polosuché

kontakt

Kobylí 716, 691 10
sklep: Kobylí 878
tel.: +420 519 440 752
vino@patriakobyli.cz
www.patriakobyli.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz