... ZPĚT

Bartoník - rodinné vinařství


Rodinné vinařství Bartoníkovi manželů Hany a Ing. Radka Bartoníka se syny Jakubem a Dominikem vychází z dlouholeté rodové tradice. Neprodukují pouze malé šarže osobitých vín, ale tato rodinná firma se specializuje na výrobu dalších produktů z hroznů, moštů a sirupů z vlastních sadů a plantáží. Bartoníkovi hospodaří na 10,5 hektaru vinohradů v tratích Stará hora, Kněžské a Na strání. Vedle toho mají hektar sadu bezu černého. Vinařství zpracovává kromě vlastních hroznů v převažující skladbě Ryzlink rýnský, Chardonnay, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské šedé, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia také nakoupené hrozny odrůd Sylvánské zelené, Ryzlink vlašský a Irsai Oliver z oblastí typických pro jejich pěstování. Pro výrobu vína v ročním objemu kolem 30 000 lahví jsou charakteristické moderní metody. Výjimečnost rodinné firmy, která loni zvítězila ve významném tuzemském podnikatelském klání a získala titul Česká spořitelna Živnostník roku 2018 Jihomoravského kraje, ovšem spočívá v orientaci na výrobu specialit. V produktovém portfoliu se tak nacházejí 100% hroznové mošty, vinné želé, verjus ze Zweigeltrebe, zákusky a belgické pralinky plněné vinným želé, ale také další ovocné mošty (jablko, višně), ovocné a bylinkové sirupy (bez, máta, šalvěj, meduňka, levandule) a marmeláda z plodů černého bezu. Mimo jiné Bartoníkovi provozují v Mikulčicích Penzion U Kostela a turistické informační centrum. Pro hosty rodinné firmy je možné uspořádat řízené degustace nebo exkurze do sklepů v Mikulčicích a Lužicích, tematické cyklistické výlety sklepními uličkami a vinicemi. Bartoníkovi plánují na nejbližší rok například výstavbu expediční haly nebo pořízení nové technologické linky na pasterovaní moštů a automatické plnění sirupů.

kontakt

Mikulčice ev. č. 36, 696 19
tel.: +420 731 159 010
obchod@vinobartonik.cz
vinobartonik.cz