... ZPĚT

Vinařství Stapleton & Springer


Vinařství Stapleton & Springer bylo založeno v roce 2004. Bývalý US Ambasador Craig Stapleton, právník Benjamin Stapleton a vinař Jaroslav Springer uzavřeli dohodu o vzniku vinařství, které ponese jména těchto zakládajících osob a bude vyrábět špičková červená vína. Písemné zmínky  o vinicích v Bořeticích jsou již od roku 1222. Vinařství pracuje na ploše 23 hektarů vlastních vinic. Hlavní část moderního sklepního hospodářství se nachází v rekonstruovaném Vinném statku v Bořeticích postaveném před 250 lety za vlády Marie Terezie.
Ve vinařství Stapleton & Springer se specializujeme na tvorbu červených vín převážně z odrůdy Pinot noir, kterou milujeme. Bílá vína tvoříme z odrůdy Chardonnay. Od roku 2007 pracujeme v BIO režimu a v roce 2011 jsme obdrželi certifikát BIO vinařství. Máme pokoru k přírodě a na vinicích pracujeme tak, abychom je mohli předat dalším generacím v co nejčistším stavu. Šetrnými BIO postupy získáme více antioxydantů v hroznech, lepší chutě a to vede ke kvalitnějším vínům.
Viniční tratě Čtvrtě, Bratáčky, Haltýřky, Záhřebenské, Lumperk a Trkmansko jsme osázeli odrůdami Pinot noir 75 %, Saint Laurent 5 %, Modrý Portugal 10 % a Chardonnay 10 % . Celkem vinařství hospodaří na 23 ha vinic. Naše vína jsou přírodní, pravdivá, živá. Vína jsou vyvážena do USA, Anglie, Polska, Francie, Německa a dalších států. Po domluvě je možnost prohlídky vinic, sklepního hospodářství a řízené degustace.

 

vína k degustaci

  • Chardonnay mzv 2018 suché
  • Pinot noir Ben's reserve mzv 2016 suché
  • Pinot noir Haltýřky mzv 2017 suché
  • Pinot noir Čtvrtě mzv 2016 suché
  • Pinot noir Čtvrtě mzv 2017 suché
  • Roučí mzv 2017 suché

kontakt

Na panském dvoře 509, 691 08 Bořetice
tel.: +420 725 118 901
jiri@stapleton-springer.cz
jaroslavspringer.cz
 

V sobotu 30.11. ... vinaře potkáte a jeho vína ochutnáte:

La Bouchée Gril & Club na Jakubáku

Nemusíte žít u Středozemního moře, abyste zažili kouzelnou neformální atmosféru, dopřáli si gurmánský zážitek z čerstvých surovin a ochutnali vína, která si zamilujete. Vše najdete v centru brněnského gastrodění – na Jakubáku, v La Bouchée /labušé/ Grilu. Naši kuchaři, inspirováni mediteránskou kuchyní, vaří z kvalitních surovin, které si osobně vybírají. Pro jehněčí maso, vyzrálé lokální hovězí, vepřové a venkovskou drůbež si jezdí do brněnské zrárny a řeznictví Mikrofarma, z chladicí vitríny si můžete vybrat čerstvou rybu i mořské plody, pečivo pro nás připravuje malá rodinná pekárna z živého kvásku a bio mouky.

kontakt

Běhounská 18, 602 00 Brno
tel.: +420 605 520 339
info@labouchee.cz
labouchee.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz