... ZPĚT

Vinařství Petr Bunža


Vinařství Ing. Vlastimila a Petra Bunži je firma rodinného typu, která byla založena v roce 1993 v Bzenci. Poloha Bzence na samém okraji pohoří Chřiby mezi městy Kyjov a Veselí nad Moravou je ideální pro pěstování révy, které zde má dlouhou tradici. Vinařství má mladé zatravněné vinice o rozloze 16 hektarů na jižních a jihozápadních svazích v katastru Bzence v nadmořské výšce 220 až 275 metrů. Půdy jsou většinou úrodné spraše, které na horizontu svahu přecházejí v těžké jíly. Odrůdová skladba ve vinicích je velmi pestrá, z bílých odrůd je zastoupeno Chardonnay, Rulandské šedé, Muškát moravský, Tramín červený, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Irsai Oliver a nezapomenutelný Ryzlink rýnský (zde dříve známý pod názvem Bzenecká Lipka). Z modrých odrůd je zastoupen Modrý Portugal, Frankovka, André, Dornfelder a Rulandské modré. Poslední výsadby proběhly v uplynulém roce. Bunžovi dříve vyráběli víno a lahvovali v několika pronajatých sklepích, od roku 2011 hospodaří ve vlastním nově postaveném a moderně vybaveném provozu na okraji Bzence. Využívají nový pneumatický lis a technologii převážně z nerezu, pro bílá vína metodu řízeného kvašení, u červených vín probíhá jablečno-mléčná fermentace. Degustace pro skupiny pořádá vinařství ve sklípku v lokalitě Baráky. Zde také dozrávají některá vína v dubových sudech. V širokém sortimentu jsou zastoupena vína jakostní, přívlastková, ale také vína ledová a slámová. Zákazníci si mohou vybrat i z bohatého archivu. V roce 2000 Bunžovi zavedli výrobu známkového vína Bunžolé, které se rychle prosadilo svojí pikantností. Do sortimentu zařadili bílá a růžová perlivá vína a nealkoholický hroznový mošt, který získal v roce 2014 značku Tradiční slovácký výrobek. Vinařství se v posledním roce úspěšně zúčastnilo prestižních mezinárodních přehlídek Texas International Wine Competiton, Finger Lakes Rochester, Salon vín Valtice, Král vín, Národní salon vín ČR nebo Galerie rulandských vín. Z aktuální nabídky upozorňujeme na vysoce oceňovaný hroznový přírodní mošt, z „klasické“ produkce pak na Tramín červený 2018 výběr z bobulí a Chardonnay 2018 výběr z hroznů.
 

vína k degustaci

  • Müller Thurgau kab 2017 suché
  • Rulandské bílé ps 2017 suché
  • Rulandské šedé ps 2017 polosuché
  • Ryzlink rýnský ps 2017 suché
  • Veltlínské červené rané jak 2017 suché
  • Zweigeltrebe rosé ps 2017 polosuché
  • Modrý Portugal ps 2015 suché

kontakt

J. Baráka 137, 696 81 Bzenec
sklep: Těmická 1559, Bzenec
tel.: +420 605 766 945
bunzoteka@seznam.cz
www.bunza.cz

 

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz