... ZPĚT

Vinařství Foretník


Vinařství měl František Foretník od nepaměti v rodině - podle jeho slov „už stařeček vozíval do Hodonína dragúnúm víno“. První vážné impulsy k dnešnímu vinařství přišly v roce 1990, kdy František Foretník začal vyrábět víno s tchánem v Čejči. Výroba se postupně rozšiřovala, od roku 2002 Foretníkovi vinaří profesionálně, i když výrobu vína mají jen jako jednu z činností - František Foretník prodává zemědělskou techniku, manželka Radka vede vlastní prodejnu vinařských potřeb v Šardicích a syn Jakub prošel po absolvování studia vinařské školy ve Valticích několika pozicemi v Šardickém Neoklasu a nyní tam bude působit ve funkci hlavního vinohradníka. Vinařství hospodaří na dvou hektarech vlastních vinohradů v trati Padělky, část surovin dokupuje od vinohradníků z nejbližšího okolí. Jako jeden z mála malých vinařů má František Foretník vinice v integrované produkci. Hrozny se zpracovávají v hale dokončené v roce 2015 pomocí nejmodernějších technologií, bílá vína zrají v nerezových tancích, červená v dřevěných sudech. Vybrané odrůdy se školí v barikových sudech - těmi procházejí v poslední době zkušebně i partie Hibernalu, Chardonnay a Tramínu. Vína se lahvují na moderní lince v Neoklasu. V klasickém sklípku v Šardicích u hřiště mohou Foretníkovi uspořádat degustace pro skupiny do patnácti návštěvníků. V poslední době Foretníkovi vysadili bílou interspecifickou odrůdu Solaris. K plánům patří pořízení nové mechanizace do vinic, přístavba výrobní haly a zřízení cyklistické vinné zastávky.

kontakt

Šardice 303, 696 13
tel.: +420 602 146 935
f.foretnik@seznam.cz
www.vinoforetnik.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz