... ZPĚT

Vinařství HANZEL


Vinařství HANZEL navazuje na dlouholetou tradici výroby vína. Zásadní přelom v rozvoji firmy nastal v roce 2012, kdy proběhla rozsáhlá rekonstrukce historických budov v Miroslavi a bylo pořízeno kompletně nové vybavení pro příjem hroznů, jejich zpracování a pro školení a skladování vína. V roce 2014 do Vinařství HANZEL majetkově vstoupilo Vinařství LAHOFER, díky čemuž byl zaručen přísun vlastní kvalitní suroviny, hroznů z vinohradů v okolí Miroslavi a z dalších poloh Znojemské vinařské podoblasti, především z tratí Volné pole, Na vyhlídce, Weinperky či Olbramovická hora. Vinařství HANZEL vyrábí menší šarže vín z běžně známých odrůd pěstovaných v regionu. Soustředí se však také na produkci vín z méně častých druhů hroznů, jakými jsou například Muškát žlutý, Kerner, Hibernal, Sylvánské zelené nebo Rotgipfler. V předchozích letech bylo ve vinařství investováno i do nových dřevěných sudů z dubu, akátu a jedlého kaštanu, ve kterých probíhá nazrávání bílých vín. Kapacita stávajících nerezových tanků se tak rozšířila o tradiční způsob vinařské výroby. Aktuální roční produkce Vinařství HANZEL je přibližně 80 000 lahví. Na historických základech stojí v Miroslavi společně s vinařstvím i budova Hotelu HANZEL nabízející komfortní ubytování, stylovou restauraci, degustační sklep s původním trámovým lisem a jedinečné prostory pro pořádání oslav, svateb nebo seminářů a jiných firemních akcí. Z aktuálních vín ročníku 2016 upozorňujeme na Chardonnay (je zařazeno v Národním salonu vín ČR), Kerner (pozdní sběr), Rotgipfler a Muškát žlutý (zemská vína). Koncem loňského roku uvedlo vinařství na trh novou kolekci vín pod názvem HANZEL DNA. Jedná se o dárkovou dřevěnou kazetu obsahující čtyři láhve jedné odrůdy vína (Tramín červený), z nichž každé nazrávalo v jiném prostředí – v dubovém nebo akátovém sudu a v nerezovém tanku. Čtvrtá láhev je pak ideální cuvée těchto tří druhů připravené sklepmistrem Františkem Kabelou.

kontakt

Malinovského 33, 671 72 Miroslav
sklep na festival: Sklepní ulice 14, 669 02 Chvalovice
tel.: +420 602 279 381
objednavky@vinarstvihanzel.cz
www.vinarstvihanzel.cz