... ZPĚT

Vinařství Jiří Popp


Výroba vína se v rodině Jiřího Poppa stala koníčkem v roce 1998, kdy si v Šatově pořídili rodinný dům s vinným sklípkem. První vína vyráběl Jiří Popp v malém množství a vychutnával je v kruhu rodiny a přátel. S přibývajícími zkušenostmi postupně rozšiřoval počet odrůd a navyšoval objem výroby. S tím souviselo i pořizování nových technologií a budování výrobních prostor. Vinařství Jiřího Poppa sklízí hrozny z malého vinohradu v trati U bunkru, kde se také připravuje výsadba nového půlhektaru s Rulandským šedým, Solarisem a Pálavou. Většina surovin pro výrobu přibližně 6 000 lahví v širokém spektru osmnácti odrůd nyní pochází z nákupu od místních vinohradníků. Výroba probíhá v domácím prostředí od prvotního zpracování hroznů až po lahvování. V procesu vinifikace se používá pneumatický lis, řízené kvašení, mošty a rmuty kvasí v nerezových tancích s plovoucími víky. V nabídce vinařství najdete jak mladá vína moderního stylu, lehká a svěží pro každodenní relaxaci, tak i mohutnější extraktivní vína a vína s vyšším obsahem zbytkového cukru pro slavnostní příležitosti. V roce 2015 dokončili Poppovi výstavbu penzionu (Šatov 15) a rekonstrukci vinného sklípku ve Sklepní ulici. K dispozici jsou plně klimatizované apartmány a pokoje se samostatnými vchody ze dvora (celkem 18 lůžek a 8 přistýlek). V uzavřeném areálu mohou hosté využívat v klidu a soukromí vinárnu, venkovní posezení, cyklogaráž a parkoviště. Kapacita na řízené degustace a posezení je 24 míst.

vína k degustaci

  • Ryzlink vlašský 2019 suché
  • Veltlínské zelené 2019 suché
  • Rulandské bílé 2019 suché
  • Rulandské šedé 2019 suché
  • Sauvignon 2019 polosuché
  • Ryzlink rýnský 2019 polosuché
  • Chardonnay 2019 polosladké
  • Muškát Ottonel 2019 polosladké
  • Tramín 2019 polosladké
  • Solaris 2019 polosladké
  • Chardonnay 2018 sladké
  • Zweigeltrebe rosé 2019 suché

kontakt

Šatov 15, 671 22
tel.: +420 775 229 189
vino@vinarstvi-jiripopp.cz
www.vinarstvi-jiripopp.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz