... ZPĚT

Vinařství Rochůz


Vinařství Rochůz je malé rodinné vinařství, které vzniklo teprve nedávno v Uherském Hradišti v městské části Mařatice. Víno a vinaření je majitelovým celoživotním koníčkem a vznik vinařství je naplněním jeho životního snu. Jedná se opravdu o rodinné vinařství, neboť kromě majitele ve vinařství pracuje i jeho dcera, sklepmistr se do rodiny nedávno přiženil a do výpomocných prací se zapojují i další členové rodiny. Svůj název Rochůz vinařství získalo podle nedalekého stejnojmenného kopce s kaplí zasvěcenou Svatému Rochu, který se stal i patronem vinařství. 
V současné době vinařství hospodaří na zhruba 4 ha vlastních vinic v obcích Bzenec, Újezdec, Polešovice a Mařatice. Část vinic se nachází i přímo u vinařství v Mařaticích na viniční trati Soví hora, místními známá rovněž jako Farská zahrada. 
Vinařství se specializuje na vína bílá, kterých produkuje 90 %, zbylých 10 % představuje růžové a červené víno. Produkce se nyní pohybuje okolo 20 tisíc lahví ročně a plánovaná maximální produkce by v budoucnu neměla přesáhnout 30 tisíc láhví. To je množství, při kterém je stále možné na vinice i na produkci osobně dohlížet. Vína jsou vyráběna moderní reduktivní cestou v nerezových tancích s řízením teploty kvašení a jsou lahvována do láhví se šroubovým závěrem. 

vína k degustaci

  • Ryzlink rýnský 2016
  • Chardonnay 2016
  • Ryzlink rýnský 2017
  • Müller Thurgau 2017
  • Sylvánské zelené 2017
  • Neuburské 2017

kontakt

Pod Rochusem 1800, Uherské Hradiště - Mařatice 686 05
tel.: +420 724 762 404
peja@vinarstvirochuz.cz
www.vinarstvirochuz.cz

info pro vinaře

Pokyny LÉTO 2018

 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz