... ZPĚT

Vinařství na Čejči


Náš vinný sklep (na Slovácku zvaný bůda) vznikl částečně spojením dvou sousedních bůd a prošel v letech 2008 až 2010 rozsáhlými stavebními úpravami. Došlo k podzemnímu propojení sklepních prostor a částečnému zvětšení sklepa tak, aby si zde mohly pro potěchu svoji a svých přátel vinařit tři rodiny. Řadíme se mezi malá vinařství; vína děláme z hroznů vypěstovaných na vinicích v katastru obcí Čejč, Krumvíř a Přítluky, Větší část hroznů nakupujeme od pečlivě vybraných stálých dodavatelů. Zpracovávání a veškeré další práce provádíme v našem sklepě, mošty odkalujeme, používáme šlechtěné kvasinky, kvašení a zrání vín probíhá zpravidla v nerezových nádobách, část v akátových sudech. Vína vyrábíme pouze v malých šaržích, proto jsou ponechávána v kategorii zemských vín; i když pochází z kvalitativně jakostních a přívlastkových hroznů. K našim nejoblíbenějším odrůdám patří Hibernal, Pálava, Muškát moravský, Neburské, Neronet, Alibernet a rosé Zweigeltrebe. V nabídce máme také Oranžové víno a Chardonnay barrique. Víno vyrábíme zejména pro vlastní potřebu, přátele a známé.

Rádi Vás přivítáme v našem sklepě, můžete si prohlédnout jeho zázemí a také pokoštovat naše vína přímo ve sklepě nebo v degustační místnosti. Víno děláme, protože nás to baví. 

vína k degustaci

  • Ryzlink rýnský 2018 suché
  • Rulandské šedé 2018 suché
  • Hibernal 2018 suché
  • Hibernal 2018 polosuché
  • Pálava 2018 polosuché
  • Tramín červený 2017 polosuché
  • Oranžové (RŠ) 2017 suché
  • Rosé ZW  2018 polosuché
  • Neronet 2018 suché
  • Alibernet 2017 suché

kontakt

Pod Búdama 78, 696 14 Čejč
tel.: +420 605 878 855
sklep-cejc@seznam.cz
www.sklep-cejc.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz