... ZPĚT

GRMOLEC rodinné vinařství

Tradice rodinného vinařství Grmolec na moravském Slovácku sahá až do roku 1889, kdy první keř révy vinné vysázel František Grmolec a později spolu se synem Janem začal s výrobou révových vín v jednom z nejstarších kamenných sklepů v Hovoranech. Na tuto tradici postupně navázal Ing. Josef Grmolec, který v roce 1976 a 1986 vysadil nové vinice. V roce 1983 začal postupně budovat sklepní hospodářství. V posledních letech se pěstování révy vinné a výrobě vína věnuje s nejmladším synem Bronislavem. V letech 2003, 2006, 2010, 2014 a 2017 spolu postupně obnovovali staré vinohrady a vysazovali nové v široké odrůdové skladbě (naposledy Sylvánské zelené, Neuburské a Merlot). Celková plocha tak dosáhla šesti hektarů a tvoří dostatečnou surovinovou základnu pro výrobu přibližně 50 000 lahví vína ročně ve velmi pestré skladbě více než dvaceti základních a několika dalších interspecifických odrůd. Vína se vyrábějí na moderních technologiích, kterými je celé sklepní hospodářství vybaveno. V roce 2017 Grmolcovi zrekonstruovali slováckou jizbu jako degustační místnost a prostor pro posezení návštěvníků a dokončili nad nově vystavěnou výrobní a skladovací halou stylový penzion s dvaceti lůžky. Vinařství nabízí zajímavá známková vína a prestižní cuvée. Podle dvou dcerek jsou pojmenována vína Denise Rosé (Zw/Fr) a Ella Claret (Rm). Špičku tvoří Cuvée Grmolec Blanc (Rš/Ch) a Cuvée Grmolec Rouge (Dorn/Rm), vína vyzrálá nejméně půl roku v sudech typu barrique. Vinařství stále hledá a experimentuje ve snaze uvést na trh vína, která nenabízí nikdo jiný a reprezentovala by značku Grmolec. Tak vznikly i klasické sekty, které se každý rok připravují převážně jako kupáž Ryzlinku rýnského a Chardonnay.

kontakt

Hovorany 243, 696 12
tel.: +420 606 117 172
vino@grmolec.cz
www.grmolec.cz

info pro vinaře


 

 

 

otevřené sklepy
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 515 903 121

vinozblizka@nap.cz