Současné moderní vinařství ZD Němčičky vzniklo v roce 1992 transformací dřívějšího JZD. Hospodaří v integrované produkci na 92 hektarech vlastních vinic. Odrůdová skladba je založena na Frankovce, Modrém Portugalu, Ryzlinku vlašském a na vyhlášeném Müller Thurgau s muškátově-broskvovým aroma. V nových výsadbách pak najdeme Pálavu, Hibernal, Irsai Oliver a další populární odrůdy. O vinohrady se stará Ing. Miroslav Janů. Sběr přísně redukované sklizně probíhá ručně, hrozny putují co nejrychleji ke zpracování na moderním vinařském vybavení. Ve sklepním hospodářství vedeném sklepmistrem Pavlem Buriánkem se tradiční metody prolínají s nejnovějšími technologiemi. Mošty se zakvášejí ušlechtilými kvasinkami, kvasí při řízené teplotě. Hotová vína se skladují v klimatizovaných skladech. Víno ZD Němčičky se prodává ve vinotéce v sídle firmy v cenových relacích 120 až 250 korun za lahev. Kromě toho se s ním můžeme setkat ve vinotékách a gastronomických zařízeních po celé ČR. ZD Němčičky představuje svou produkci na pravidelných řízených degustacích a na velkých výstavách. K úspěšným a žádaným produktům tohoto vinařství patří tradičně klarety, rosé a svatomartinská vína. ZD Němčičky se zabývá také výrobou slámových a ledových vín, klasických sektů a vín typu frizzante. K prestižním produktům patří vína připravená technologií batonnage. Z nejúspěšnějších vín vyzdvihujeme polosladké Rulandské bílé 2015 pozdní sběr, zlaté v Salonu vín ČR, na Grand prix Vinex, Prague Wine Trophy, Festwine, Finger Lakes a dalších věhlasných přehlídkách (celkem 24 medailí). Za rok 2019 již vinařství nasbíralo přes stovku medailí v tuzemsku i v zahraničí. V posledních letech do vinařství přibyla nová agrotechnika, nové vinifikátory a další vybavení sklepního hospodářství, naposledy dubové třítisíclitrové sudy pro zrání vín. Na trh byla uvedena nová nejvyšší řada vín. Průběžně se v souvislosti s dokončováním pozemkových úprav restrukturalizují vinohrady, při vinobraní 2019 budou použity nové kryomacerační nádoby, pro příští rok je v plánu stavba nové haly.